Açúcar Mascavo (kg)

Origem do Açúcar Mascavo:

Açúcar mascavo ou açúcar mascavado é uma variedade de açúcar petrificado, de coloração variável entre caramelo e marrom, resultado da cristalização do mel-de-engenho, e ainda com grande teor de melaço.

Também é chamado de açúcar moreno ou açúcar bruto.

Os Benefícios do Açúcar Mascavo:

O açúcar mascavo, por não passar pelo processo de refinamento, mantém as vitaminas e sais minerais da cana-de-açúcar.

Peso mínimo: 100gr

Tabela nutricional diferença entre o açúcar refinado e o mascavo.

Composição Refinado Mascavo

Calorias (cal) 387 376

Carboidratos (g) 99,9 97,33

Vitamina B1 (mg) 0 0,01

Vitamina B2 (mg) 0,02 0,01

Vitamina B6 (mg) 0 0,03

Cálcio (mg) 1 85

Magnésio (mg) 0 29

Cobre (mg) 0,04 0,3

Fósforo (mg) 2 22

Potássio (mg) 2 346